Запеканка из цветной капусты с фаршем

Для приготовления запеканки из цветной капусты понадобится

Ингридиенты:

• Цветная капуста (800 грамм, это 2 пакета замороженной капусты)
• Картошка — 1-2 штуки. Картофель необязательно, можно и без него
• Фарш (грамм 200-300)
• Молоко — 10 столовых ложек
• Манка — 8 чайных ложек
• Соль, сушеный чеснок, черный перец, паприка сладкая
• Яйцо — 2 штуки

Приготовление:

1. Поставить варить капусту в подсоленной воде 5 минут с момента закипания.
2. Фарш сдобрить специями, солью. Обжарить на небольшом количестве растительного масла. Картошку очень тонко нарезать и припустить в небольшом количестве воды на сковороде (до полуготовности). Картофель посыпать паприкой, солью, чесноком.
3. Капусту откинуть на дуршлаг. Отдельно смешать молоко, манку, подсолить, поперчить. Дать постоять 10 минут и смешать с капустной в отдельной посуде. Капусту предварительно измельчить. Добавить 2 взбитых белка.
4. В форму выложить фарш, затем картошку, сверху капусту, смешанную с яйцом и молочной смесью. Сверху запеканку смазать желтком, смешанным с водой (половина чайной ложки).
5. Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Подавать со сметаной или чесночком.