Вегетарианская диета, ее особенности

Проверенная временем и большим количеством людей диета. Использующие её в большинстве случаев оставались довольны полученным результатом.

Можно применять для снижения и поддержания желаемого веса, профилактики различных заболеваний (проблемы с артериальным давлением, почечные, сердечно-сосудистые, диабет) и для получения общеукрепляющего оздоровления всего организма в целом. Желательно проводить в летне-осеннее время, когда есть большой выбор и изобилие свежих фруктов и овощей.

Основной принцип, который использует вегетарианская диета это употребление продуктов только растительного происхождения. В некоторых случаях возможны небольшие отступления от основной идеи. Есть «мягкие» и «жесткие» варианты. Например, классический вариант вегетарианства подразумевает исключение из меню только мясных и рыбных продуктов. Веганизм исключает абсолютно любые животные продукты. Сыроеденье допускает сохранение всех полезных веществ в еде при температурном максимуме в 46°. Есть еще фрукторианцы, поклонники диеты состоящей только из эко фруктов, орехов и семечек.

Основная проблема, с которой сталкивается организм, это отсутствие в рационе белков животного происхождения и аминокислот. Для компенсации и восполнения необходимых элементов нужно употреблять злаки, бобовые, зерновые, любые доступные орехи, обязательно миндаль. В остальном диета достаточно лояльна и психологически удобна. Составлять меню можно в любом порядке и из любых блюд, придерживаясь установленного объема калорий.

Нежелательно, а в некоторых случаях противопоказано, использовать диету во время болезни и выздоровления. Для беременных и кормящих женщин этот вариант диеты не подходит категорически. В переходном и подростковом возрасте применение ограниченно.

Дополнительно, следует отметить, так называемые разгрузочные дни - мини вариант настоящей диеты. Несколько дней, не более трех, можно употреблять кефир, чай, фрукты, любимые каши на воде, и получить достаточно эффективный результат очищения организма.