Тартар из говядины с маринованными грибами и горчицей

Хороший тартар — настоящее лакомство для любителей говядины.

Для простого, но вкусного тартара с солеными огурцами понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г говядины,
• 2 лука-шалот,
• 40 мл рапсового масла холодного отжима, можно растительного или оливкового,
• чайная ложка горчицы,
• 50 г маринованных грибов,
• кресс-салат,
• соль и перец.

Способ приготовления: Очищенное мясо нарезать мелкими кусочками, переложить в миску. Нарежьте маринованные грибы кубиками, как лук-шалот, и добавьте их в миску с мясом. Присыпьте солью и перцем, полейте маслом и всё тщательно перемешайте. Подавать с листом базилика и, по желанию, со свежей булочкой.