Кофейно-свекольный десерт с шоколадом

Из свеклы, кофе и горького шоколада рекомендуется приготовить аппетитный, очень полезный, в меру сладкий и сочный десерт, а подавать его желательно в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• шоколад горький (290 г);
• соль (по вкусу);
• сливочное масло размягченное (230 г);
• гранулированный кофе (40 г);
• свекла (340 г);
• порошковое какао (60 г);
• яйца (пять штук);
• молотый кардамон (5 г);
• просеянная пшеничная мука (70 г);
• тростниковый сахарный песок (140 г). 

Процесс приготовления:

1. Наломать небольшими кусочками горький шоколад и переложить в миску из огнеупорного материала, полностью растопить. Насыпать гранулированный кофе, прогревать шоколадную смесь несколько минут.
2. Добавить в ту же посуду сливочное масло и прогревать шоколадно-кофейную смесь еще шесть минут. Почистить промытую свеклу, как можно мельче натереть ее.
3. Подготовить еще одну миску и отправить в нее сахар, добавить яйца. Взбивать ингредиенты семь минут, насыпать остальные сухие компоненты, продолжить процесс взбивания.
4. Добавить тертую свеклу, насыпать молотый кардамон и влить шоколадную массу, еще раз все тщательно взбить блендером. Подготовить прямоугольную форму и застелить ее бумагой для запекания.
5. Влить в эту форму кофейно-свекольную массу и равномерно ее распределить, отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать десерт тридцать минут.
6. Как только кофейно-свекольный десерт с шоколадом будет готов, полностью его остудить и нарезать порциями, затем подавать его к столу.